Pinot Gris 2008

Publicado: 2 diciembre, 2010 por Administrador en Copa tras copa Enviar este post por email Enviar este post por email

Bodegas Francois Lurton

Valle de Uco, Argentina

pinotgrisnotaLos vinos blancos están tomando auge, afortunadamente. Ya las ideas preconcebidas se están eliminado, entre ellas, que no hay vinos blancos interesantes. Este lo es. Y mucho. Empecemos: uva pinot gris (se cree, mutación del pinot noir) y que en Italia se llama pinot grigio.

Es de color dorado con tenues reflejos verdosos. En nariz, notas de flores blancas que se funden con aromas de duraznos y con toques de especies. En boca, fresca acidez, típica de los vinos blancos.

Y esta fue una vendimia particular. La bodega señala que hubo “importantes precipitaciones con respecto al promedio habitual”. Por lo que con días nublados y temperaturas más bajas a la media, “hicieron que la madurez de las uvas fuera más lenta y se retrasara dos semanas lo que hizo que los mostos de los vinos blancos tuvieran una acidez natural más elevada y un índice de azúcares ideal para la elaboración de vinos frescos vivaces y con una interesante complejidad e intensidad aromática”.

La armonía: mariscos o ceviche. -Luis Martínez

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