Nieto Senetiner Brut Nature

Publicado: 3 febrero, 2010 por Administrador en Copa tras copa Enviar este post por email Enviar este post por email

nieto1Dentro de los espumosos, los hay varios tipos según el grado de azúcar que contengan. En general, se dice que entre menos gramos de azúcar por litro de líquido más brut (así, están los extra brut, brut, seco, semi seco y dulce).

Hablando coloquialmente, se dice que la uva Pinot Noir, en un tinto, es como una mujer (nunca se sabe cómo saldrá esa uva); y por otro lado, que un espumoso, como un hombre, entre más brut, mejor…

Apartando los prejuicios, si quiere probar un buen espumoso no pierda la oportunidad con este argentino que además es brut nature, (no tiene nada de azúcar), por lo que está, en la clasificación de los espumosos, antes que el extra brut.

Es toda una experiencia. Leemos en la etiqueta lo siguiente: “La base de esta champaña está elaborada con cuvee de uvas tintas cuidadosamente seleccionadas donde se destacan las particularidades del Pinot Noir. La excelencia de esta cepa de origen francés se percibe en sus frescos aromas florales y frutales, finamente amalgamados con notas de levadura y pan tostado.
En boca presenta un delicado equilibrio entre dulzura y acidez. Sus finas burbujas denotan su calidad y esmerada elaboración. Ideal como aperitivo y para acompañar platos a base de pescados y frutos del mar. Beber de 6° a 8°C”.

Un espumoso muy recomendable: de un color amarillo-cobre muy claro, tiene unas burbujas finas y abundantes. En boca se siente la acidez de la manzana verde. Si lo ve por allí, no dude en llevárselo. –Luis Martínez

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