Espumoso del Fin del Mundo

Publicado: 6 enero, 2010 por Administrador en Copa tras copa Enviar este post por email Enviar este post por email

espumoso1Hay una buena costumbre en Argentina para tomar vino: al empezar la noche se empieza con un espumoso. Miguel Brascó, el reconocido escritor, editor, sibarita y enólogo argentino me presentó este espumoso de Neuquén que no tiene desperdicio.

Forma parte de los vinos que produce Bodegas del Fin del Mundo y es un espumoso extra brut (de los espumosos, el que tiene menos azúcar), súper refrescante y con muchas burbujas pequeñas (perlaje fino) que se estabilizan con un ligero golpe en la base de la copa.

La nota técnica y de cata dice que tiene 12,1 grados de alcohol, está hecho con 65% de Pinot Noir y 35% Chardonnay (típica champaña) realizada además con el método tradicional.

Es de color amarillo brillante con reflejos salmón, de complejidad aromática con presencia de frutos rojos por el Pinot Noir y flores blancas el Chardonnay, además tiene olores de frutas secas. En boca es armónico y pleno. Guarda: entre dos y cinco años. – Luis Martínez

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